Cerdo en salsa verde

El Cerdo en salsa verde es un plato tradicional lleno de sabores intensos. La combinacion de la carne de cerdo con habas y la salsa verde de tomate, ajo y chile serrano crea una explosion de sabor en cada bocado. Un plato reconfortante que deleitara tu paladar. Buen provecho.

Platos principalesMejicanas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Cerdo en salsa verde

Ingredientes

  1. 1 kg Carne de cerdo (en trozos)
  2. 1/2 kg Habas verdes limpias
  3. 1/2 kg Papas limpias, partidas a la mitad
  4. 1/2 kg Tomate verde
  5. 1 Taza Agua
  6. 1 Taza Chicharos limpios
  7. 2 cdas Aceite
  8. 4 Chiles serranos
  9. 2 Ajos
  10. 1/2 Cebolla
  11. 1 pizca Pimienta negra
  12. 1 pizca Sal

Preparación

1

En primer lugar, se debe moler el tomate verde con los dientes de ajo, los chiles serranos, media cebolla y una taza de agua.

2

Posteriormente, se debe dorar la carne en aceite y agregar el tomate molido para que se fría.

3

Luego, se incorporan las habas, papas y chicharos, anadiendo sal y pimienta al gusto.

4

Se tapa la olla y se cocina durante cuarenta y cinco minutos.

5

Una vez que la carne y las verduras esten cocidas y la salsa haya espesado, se retira del fuego.

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