Albondigas de carne en salsa criolla

Para preparar este delicioso plato, se comienza triturando la cebolla y el pimiento, luego se machaca el ajo y se reserva.

A continuación, se mezclan las carnes molidas con sal, pimienta, comino, orégano, tomillo, albahaca y perejil al gusto.

Se agrega la mitad del pimiento, la cebolla y el ajo reservados, el pan con leche y el huevo, se mezcla bien y se reserva la masa.

En una sartén con aceite se prepara un sofrito con el resto de ajo, cebolla y pimiento.

Se añade la salsa de tomate y el vino.

Luego, se forman bolitas con la masa y se pasan por galleta.

Se cocinan en la salsa durante 20 minutos, volteandolas frecuentemente.

Mientras tanto, en otra cazuela se hierve agua para cocinar los espaguetis, que luego se escurren y se sirven.

Se añaden las albondigas con su salsa por encima y se espolvorea queso rallado antes de disfrutar de está exquisita preparación.