Albondigas en salsa de tomate
Las albondigas en salsa de tomate son un platillo clasico y reconfortante. La mezcla de carne, especias y hierbas se fusiona perfectamente con la salsa de tomate, creando un sabor delicioso. Ideal para acompanar con arroz o pasta, esta receta es un deleite para los amantes de la cocina casera. A disfrutar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Carne de ternera picada
- 1 Lata Concentrado de tomate o pasta de tomate
- 1 Huevo
- 2 cdas Albahaca
- 2 Ajo triturados
- 1/2 cda Pimienta negra
- 100 g Perejil picado
- 200 g Queso rallado
- 1/2 Taza Pan rallado
- 1/2 Taza Vino blanco
- Aceite de freír
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
En un sartén, se incorpora la carne junto con 4 cucharadas de ralladura de pan, 1 huevo, perejil picado, 2 dientes de ajos triturados, queso rallado, sal y pimienta.
Todos los ingredientes se mezclan muy bien.
Se forman las bolitas de albondigas con las manos y se pasan por ralladura de pan colocada en una superficie.
Luego, se frien todas las albondigas y se reservan.
En una cacerola con aceite de oliva, se agrega el concentrado o pasta de tomate, las hojas de albahaca y el vino blanco, y se deja cocinar por aproximadamente 15 minutos.
Finalmente, se colocan las albondigas fritas en la salsa y se dejan cocinar por 5 minutos adicionales.
Una vez listo, se retira del fuego y se sirve.
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