Ceviche de champinones

Para preparar está deliciosa ensalada de hongos, se debe comenzar lavando muy bien los hongos para eliminar cualquier resto de suciedad.

Luego, se procede a cortar la cebolla y el tomate en cuadros pequenos, y los champinones en laminas.

En un bol, se colocan los vegetales y los champinones, a los cuales se les añade el jugo de limón.

Posteriormente, se condimenta con sal, pimienta y un poco de cilantro picado.

La mezcla se deja reposar en el refrigerador por aproximadamente 60 minutos para que los sabores se integren.

Para servir, basta con decorar la ensalada con rodajas de aguacate y una ramita de cilantro fresco.

De está forma, se obtiene un plato fresco y lleno de sabor, ideal para disfrutar en cualquier ocasion.