Ceviche de champinones
El ceviche de champinones es una variante deliciosa y original. Su preparacion, llena de color y sabor, combina ingredientes frescos como champinones, tomates, cebolla, chile, limón, vinagre, aceite de oliva y cilantro. Una opcion deliciosa para los amantes de los sabores citricos y la comida ligera.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Tazas Champiñon
- 1/2 Cebolla morada
- 2 Tomates
- Vinagre tinto
- Cilantro
- 3 Limones
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 Chile picante rojo
Preparación
Los ingredientes deben picarse uno a uno y colocarse en un recipiente.
Los champinones deben ser cortados en laminas, mientras que los tomates deben ser pelados y picados en cuadritos.
La cebolla y el chile deben ser cortados al estilo juliana.
Se deben mezclar todos los ingredientes, agregando el jugo de limón, un chorrito de vinagre y aceite de oliva.
Por ultimo, se debe picar el cilantro y añadir al ceviche, revolviendo bien.
La mezcla debe refrigerarse por aproximadamente 1 hora.
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