Ceviche de ostras
Ceviche de ostras es una entrada deliciosa y fácil de preparar, ya que no necesita fuego, sino que se cocina con el acido del limón. Es perfecta para compartir con amigos o en una reunion familiar.
Duración
55 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Docenas de ostras, sin conchas
- 1 Taza Jugo de limón
- 1 Cebolla grande picada
- 3 Tomates grandes pelados y picados
- 1 Guindilla roja, fresca, picada y sin semilla
- 2 cdas Menta picada
- Lechuga
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una fuente de vidrio, se colocan las ostras y se cubren con el jugo de limón.
Se refrigeran durante toda la noche.
Luego, se escurren las ostras y se reserva el jugo de limón.
En la misma fuente de vidrio, se mezclan las ostras con los tomates, la cebolla, la guindilla, las hojas de menta y el 1/4 de jugo de limón que se reservo previamente.
Se sazona con sal y pimienta al gusto.
Finalmente, se sirve en una fuente adornada con hojas de lechuga y se añade el resto del jugo de limón antes reservado.
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