Ingredientes
- 300 ml Jugo de limón
- 300 ml Naranja agria
- 400 ml Caldo de pescado
- 1/2 kg Merluza
- 1 Apio
- 1 Cebolla pequeña
- 1/2 Cebolla morada
- 3 Ajíes
- 2 Ajo machacados
- 1/2 cda Jengibre picadito
- 2 Pimiento rojos
- Cilantro picadito
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Primero, se debe lavar el pescado y picarlo en trozos.
2
Luego, en un bol o envase de vidrio se añade el jugo de limón, la naranja agria, el caldo de pescado, la cebolla picada en julianas, los ajies picados pequenos, los dientes de ajo machacados, el jengibre, los pimientos picados y el cilantro.
3
Después de mezclar todos los ingredientes, se agrega el pescado y se revuelve bien.
4
Se deja tapado durante un día entero para que los sabores se mezclen.
5
Una vez transcurrido ese tiempo, el platillo estara listo para disfrutar y servir.
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