Ceviche de pejibaye casero
El ceviche de pejibaye es una refrescante y sabrosa opcion para disfrutar en cualquier momento. Con su combinacion de limón, mayonesa y especias, este plato deleitara tu paladar.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Pejibayes
- 1/2 Taza Jugo de limón agrio
- 1/2 Taza Mayonesa
- 1 cda Cebolla picada
- 1 cda Chile picado
- 1 cda Culantro picado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar el ceviche de pejibaye, en una olla con agua se cocinan los pejibayes con un poco de sal durante 30 minutos.
Una vez cocidos, se debe botar el agua y dejar enfriar los pejibayes para poder pelarlos y picarlos en cuadritos.
Luego, se agrega la mayonesa, jugo de limón, cebolla, chile, culantro, sal y pimienta al gusto a los pejibayes picados.
Se mezclan bien todos los ingredientes y se coloca en el refrigerador antes de servir está deliciosa receta de ceviche de pejibaye.
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