Ceviche de pejibaye
El ceviche de pejibaye es una fresca y exotica variante de este plato tradicional. Preparado con pejibayes cortados en cuadros, tomate, cebolla, cilantro, limón y un poco de picante. Ideal para disfrutar en dias calurosos. Una delicia para sorprender a tus invitados.
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Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Pejibayes
- 1 Cebolla morada picada en cuadros
- 1 Chile dulce picado en cuadros
- 1 Apio, finamente picado
- 2 Tomates rallados
- 3 cdas Jugo de limón
- 1 cda Vinagre
- 1 Chile jalapeno, finamente cortado
- Culantro, finamente picadas
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Para preparar la ensalada de pejibayes, primero se deben pelar y cortar los pejibayes en cuadros.
2
Luego, se colocan los pejibayes en un bol y se agregan el resto de los ingredientes.
3
Es importante rectificar el sabor y luego conservar la ensalada refrigerada por unas horas antes de servirla.
4
Está ensalada se puede acompañar de galletas.
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