Ceviche de plátano de costa rica

El ceviche de plátano de Costa Rica es una deliciosa variante que destaca por su sabor unico. Los platanos verdes, cocidos al dente y mezclados con cebolla, ajo, pimentones, cilantro, vinagre y jugo de limón, crean una explosion de sabores frescos y vibrantes. Perfecto para disfrutar en cualquier ocasion. Una delicia tropical que deleitara tu paladar.

EntradasDe Costa Rica
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

12

Dificultad

Media

Imagen de la receta Ceviche de plátano de costa rica

Ingredientes

  1. 2 Platanos verdes
  2. 4 Tazas Agua
  3. 1 Cebolla morada pequena, partida en rodajas muy finas
  4. 2 Ajo finamente picados
  5. 2 Pimentones morrones cortados en cubos pequenos
  6. 1/2 Taza Cilantro, finamente picadas
  7. 2 cdtas Vinagre de manzana o arroz
  8. 3/4 Taza Jugo de limón
  9. 3/4 Taza Jugo de naranja
  10. 1 pizca Sal
  11. Mayonesa
  12. Salsa de tomate
  13. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

Pelamos los platanos y los cocinamos en agua hirviendo durante 20 minutos, cuidando que queden al dente. Luego, los escurrimos, los cortamos en cubos y dejamos enfriar ligeramente.

2

En un tazon grande, mezclamos los platanos con la cebolla, el ajo, los pimentónes y el cilantro. Anadimos el vinagre, los jugos de limón y naranja, y sazonamos con sal y pimienta.

3

Aseguramos que el líquido cubra todos los ingredientes y dejamos reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir.

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