Ceviche de pollo
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 2 Cebollas coloradas
- 5 cdas Ají amarillo molido
- 1 cda Ají colorado molido
- 50 ml Zumo de limón
- 2 cdas Ajos picado
- 1/2 Ají amarillo
- 1/2 Taza Caldo de pollo
- 1 Cilantro
- 1 Lechuga
- 1 cda Aceite vegetal
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
El pollo se corta en pedazos de 1 pulgada cuadrada y las cebollas se cortan en julianas de no más de 1 centímetro de grosor.
Se retiran las semillas y el corazon del ají amarillo, cortando solo la mitad en julianas.
Luego se sofrien los ajos, el ají amarillo molido y el ají colorado molido en una olla con aceite vegetal.
Se añaden las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto y se cocina durante 5 minutos a fuego medio.
A continuación, se agrega el caldo de pollo y se deja cocinar por otros 5 minutos, posteriormente se incorporan las cebollas y el ají amarillo cortado en julianas, cocinando por 3 minutos más.
Se añade el zumo de limón y sal, dejando cocinar entre 3 a 5 minutos sin que la cebolla y el ají se sobre cocinen.
Finalmente, se retira del fuego y se sirve sobre una base de lechuga acompañado de arroz blanco decorado con una ramita de cilantro.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Ceviche de pollo?
La receta de Ceviche de pollo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Ceviche de pollo?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Ceviche de pollo?
Ceviche de pollo es una receta difícil, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Ceviche de pollo?
Los ingredientes principales son: 1 Pechuga de pollo; 2 Cebollas coloradas; 5 cdas Ají amarillo molido; 1 cda Ají colorado molido; 50 ml Zumo de limón; 2 cdas Ajos picado.
Comentarios
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