Champinones en salsa verde
Champinones en salsa verde, Sofrito de cebolla, ajo, tomate y chiles, champinones en tres partes cocinados en agua, y una salsa verde de cilantro y aceite de aguacate, se mezclan para crear un plato lleno de sabor y frescura. Un deleite para el paladar. A disfrutar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 8 Tomates verdes
- 3 Ajos
- 2 Cebollas
- 2 Chiles serranos verdes
- 2 cdas Aceite de aguacate
- 1 kg Champiñon
- Cilantro
- 1 pizca Sal
Preparación
Los champinones se cortan en 3 partes cada uno.
En una sartén con aceite de aguacate, se sofrien las cebollas, ajos, tomates y chiles durante 2 minutos.
Luego, se trasladan a una olla, se añade agua y sal al gusto, cocinando por 1 minuto.
Se licua el cilantro con aceite de aguacate y sal durante unos minutos.
En otra olla con un poco de agua se cocinan los champinones por otros minutos.
Se mezcla el sofrito de chiles con la salsa de cilantro y se vierte sobre los champinones.
Se cocina todo junto por 2 minutos más.
Solo queda servir y disfrutar.
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