Ingredientes
- 1 kg Jora de maíz
- 8 litros Agua
- 1 kg Cebada
- 1/2 cda Clavo de olor
- Chancada de cana o azúcar integral
Preparación
1
Tostar la jora y la cebada en una sartén durante 20 a 25 minutos para darles un aroma tostado caracteristico.
2
Hervir el agua con el clavo de olor, agregar la cebada y la jora tostada, y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua se haya consumido (aproximadamente 2 a 4 horas).
3
Endulzar la mezcla con chancaca o azúcar, dejar enfriar, colar y guardar en botellas para fermentar durante unos dias antes de servir.
4
Servir y disfrutar
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