Chicha de maíz
La Chicha de maíz es una bebida tradicional Latinoamericana que combina maíz, canela, leche y se puede saborizar con fresa o frambuesa. Su preparacion requiere tiempo y paciencia, con el maíz remojado toda la noche y luego triturado, cocinado lentamente hasta obtener una textura espesa. Una vez lista, se enfria y se le anade canela, esencia, vainilla y leche segun preferencia. Deliciosa y reconfortante.
Duración
20 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Maíz blanco
- 2 litros Agua
- 1/2 kg Azúcar
- Canela
- Esencia de fresa o frambuesa
- Leche entera
Preparación
El maíz se lava a fondo y se remoja en agua durante toda la noche.
Al día siguiente, se escurre el agua y se lleva al molino para triturar el grano de forma gruesa.
A continuación, se coloca el maíz en una olla a fuego lento durante aproximadamente tres horas hasta que espese.
Una vez listo, se deja enfriar.
Cuando este frío, se añade canela, esencia, vainilla y leche al gusto.
Disfruta de está deliciosa preparación!
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