Chicha tradicional de maíz
La chicha de maíz es una bebida tradicional de Nicaragua, elaborada con maíz seleccionado y procesada de forma especial para conseguir una textura cremosa. Se cocina, se muele con panela, se amasa y se mezcla con leche y vainilla, resultando en una bebida refrescante perfecta para disfrutar en cualquier momento.
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 lb Maíz
- Panela o raspadura
- Vainilla y canela
- 3 litros Agua
Preparación
1
Primero, se debe cocinar el maíz desgranado en 3 litros de agua junto con la raja de canela, durante 3 horas.
2
Luego, se procede a moler el maíz y añadir la panela, amasando la mezcla durante unos 10 minutos.
3
Una vez que la masa este fría, se toma y se licua con la leche y la vainilla.
4
Por ultimo, se sirve bien frío con hielo.
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