Chicharron de cerdo
El chicharron de cerdo es un tesoro gastronomico con un proceso laborioso y lleno de sabor. Trozos de carne sazonados, fritos con maestria para lograr una textura crujiente y un dorado perfecto. Un bocado irresistiblemente delicioso, digno de ser disfrutado con deleite al lado de tus acompanantes favoritos. Sabor que nos conecta con nuestras raices y nos hace sentir en casa.
Duración
3 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 kgs Carne de cerdo con piel
- 2 cdas Adobo molido
- 1 cda Ajo triturado
- 2 cdas Sal gruesa
- 1 cdta Pimienta molida
Preparación
La carne de cerdo se corta en trozos no tan pequeños y se condimenta con ajo, sal, adobo y pimienta.
Posteriormente, se coloca en una cacerola y se cubre completamente con agua.
Se lleva la cacerola al fuego y se cocina a temperatura media hasta que el agua se consuma.
Luego se continua cocinando a fuego bajo para que la carne se termine de freír en su propia grasa, logrando que quede bien dorada y crujiente.
Se sirve caliente acompañada de tostones y rodajas de limón.
A disfrutarlos!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta