Frijol con Chicharron
El frijol con chicharron guatemalteco es una comida tipica de las familias en Guatemala, los frijoles y el chicharron sazonados juntos forman un sabor unico. Esta receta es una de las más faciles de preparar de la gastronomia de Guatemala.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Frijoles seco
- 1 lb Chicharrón de cerdo
- 13 Tazas Agua
- 1 cda Aceite de oliva
- 1/2 Cebolla picada
- 2 Dientes Ajo machacado
- 2 Cebollines picados
- 1 Tomate picado
- 1 Plátano verde en trozos
- 1 Zanahoria picada
- 1/2 cdta Comino molido
- 1/2 cdta Achiote
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla grande, se debe calentar el aceite a fuego medio.
A continuación, se agregan las cebollas y se cocinan por 3 a 4 minutos hasta que esten translucidas.
Seguidamente, se añaden los tomates, el ajo, los cebollines y se cocina por otros 3 minutos.
Después, se agrega el chicharron, se revuelve y se cocina por 2 minutos más.
Luego, se añaden los frijoles, las zanahorias, el comino, el color y el agua.
Se lleva la preparación a ebullición, se cubre la olla y se reduce el fuego a medio-bajo.
Se cocina por aproximadamente 1 hora.
Posteriormente, se añaden los platanos y se cocina de 45 minutos a 1 hora hasta que los frijoles esten cocidos.
Se puede agregar agua adicional si es necesario.
Se ajusta la sal y la pimienta, se revuelve y se sirve.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijol con Chicharron?
La receta de Frijol con Chicharron lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijol con Chicharron?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijol con Chicharron?
Frijol con Chicharron es una receta difícil, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijol con Chicharron?
Los ingredientes principales son: 1 lb Frijoles seco; 1 lb Chicharrón de cerdo; 13 Tazas Agua; 1 cda Aceite de oliva; 1/2 Cebolla picada; 2 Dientes Ajo machacado.
Comentarios
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