Frijoles con chicharron
Frijoles con chicharron, un platillo tradicional y representativo de Chimaltenango. Prepararlos requiere tiempo y paciencia, desde la limpieza de los frijoles hasta el tostado de las pepitas. El resultado, un festin de sabores que evocan la tradicion guatemalteca.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 lb Frijol colorado
- 1 lb Tomate
- 4 oz Miltomate
- 1 Cebolla blanca
- 4 oz Pepita de ayote
- 6 oz Chicharrón de cerdo
- 1 pizca Sal
Preparación
Los frijoles deben limpiarse y lavarse un día antes de la preparación, y al día siguiente lavarlos nuevamente antes de ponerlos a cocer con sal.
Posteriormente, se deben licuar los vegetales, colar la mezcla y agregarla a los frijoles ya cocidos en una olla.
Luego, tostar las pepitas y molerlas hasta obtener un polvo, el cual se debe agregar a los frijoles y dejar hervir.
Finalmente, añadir los chicharrones y dejar hervir durante 15 minutos, cuidando de que no se peguen.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijoles con chicharron?
La receta de Frijoles con chicharron lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijoles con chicharron?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijoles con chicharron?
Frijoles con chicharron es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijoles con chicharron?
Los ingredientes principales son: 1 lb Frijol colorado; 1 lb Tomate; 4 oz Miltomate; 1 Cebolla blanca; 4 oz Pepita de ayote; 6 oz Chicharrón de cerdo.
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