Espárragos hervidos

Colocar en remojo los espárragos y luego lavarlos con agua fria

Cortar la parte más clara del tallo y dejar la parte de la flor

Separar los espárragos más gruesos de los más finos.

Hervir una olla con agua, 2 cucharadas de sal y jugo de limón

Colocar primero los espárragos más gruesos y esperar 2 minutos

Agregar los espárragos más finos.

Esperar a que hierva nuevamente y luego esperar 8 minutos hirviendo.

Colar los espárragos y colocarlos en un tupper

Agregar sal fina, pimienta y aceite de oliva a gusto