Chicharrones de carne de cerdo

Estos chicharrones de carne de cerdo son una comida tradicional en Guatemala, este delicioso platillo se suele acompanar con tortillas y jugo de limón que le da un toque aun más de sabor.

Platos principalesGuatemaltecas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Chicharrones de carne de cerdo

Ingredientes

  1. 6 lb Carne de cerdo
  2. 2 Cebollas en julianas
  3. 2 Manojos Cebollín
  4. 2 Chiles jalapeños
  5. 4 Tazas Manteca de cerdo
  6. 1 pizca Sal
  7. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

En una olla de hierro o cobre, se vierte la manteca fría y se calienta a fuego lento.

2

Se añade la carne de cerdo y se sazona con sal y pimienta al gusto mientras hierve.

3

Se agregan jalapenos, cebolla y cebollines a media cocción.

4

Se cocina durante 30 minutos, moviendo constantemente para dorar uniformemente.

5

Finalmente, se sirven los chicharrones de carne de cerdo acompanados de tortilla y limón.

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