Chicharrones de carne

Los chicharrones de carne de cerdo de Guatemala son un plato emblematico de la gastronomia de esa region. Se pueden disfrutar acompanados de tortillas y alguna salsa de chile, limón o simplemente con pimienta! Una autentica delicia!

Platos principalesGuatemaltecas
(0)

Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Chicharrones de carne

Ingredientes

  1. 6 lb Carne de cerdo
  2. 4 Tazas Manteca de cerdo
  3. 1 Cebolla cortada al estilo juliana
  4. Chiles jalapeño
  5. 3 Cebollines
  6. 1 pizca Sal
  7. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

En una olla de hierro o cobre fría, vierte la manteca.

2

Calienta la manteca hasta que este bien caliente.

3

Agrega la carne lentamente una vez caliente.

4

Cuando hierva de nuevo, añade sal y pimienta al gusto.

5

A media cocción, incorpora los jalapenos enteros, la cebolla y los cebollines.

6

Mueve constantemente hasta que se doren uniformemente (aproximadamente 30 minutos).

7

Sirve con tortillas calientes o disfrutalos solos con limón o pimienta.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta