Chiles con crema
Los chiles con crema son un platillo tradicional de la cocina mexicana. Rellenos de queso y cubiertos con una mezcla de jitomate y crema, se hornean para lograr una combinacion de sabores deliciosa que deleitara tu paladar. Es una receta sencilla y llena de sabor. Perfecta para compartir en familia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 8 Chiles de chorro negros
- 1/2 kg Jitomat
- 1/4 litro Aceite
- 1/4 litro Crema de leche
- 350 g Queso fresco
- 1 Ajo
- 1/2 Cebolla chica
- Vinagre
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar los chiles con crema, se comienza asando los chiles hasta que esten bien cocidos.
Luego, se pelan y se remojan en agua con sal y vinagre durante diez minutos; después, se enjuagan y se escurren muy bien.
Posteriormente, se rellenan con queso.
Por otro lado, se pican los jitomates y se muelen con el ajo y la cebolla.
Se frien los chiles en un poco de aceite y se colocan en un molde que previamente ha sido engrasado.
Después, se vierte la mezcla de jitomate sobre los chiles y, por ultimo, se agrega la crema.
Para finalizar, se meten al horno durante diez minutos para que se cocinen todos los ingredientes de manera uniforme.
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