Chiles Jalapenos en escabeche

Aprende a preparar chiles jalapenos en escabeche, un delicioso acompanamiento para tus comidas guatemaltecas. Descubre su exquisito sabor picante con está fácil receta.

EntradasGuatemaltecas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Media

Imagen de la receta Chiles Jalapenos en escabeche

Ingredientes

  1. 2 lb Chiles jalapeño
  2. 12 Zanahorias
  3. 2 lb Cebolla
  4. 8 Ajos
  5. 1 Taza Vinagre
  6. 1 Sobre de pimienta de castilla
  7. 4 Hojas Laurel
  8. 2 Hojas Tomillo
  9. Aceite
  10. 1 pizca Sal

Preparación

1

Las zanahorias se lavan y se cortan en rodajas.

2

Las cebollas se pelan y se cortan en juliana.

3

Los jalapenos se cortan a la mitad, en rodajas o se dejan enteros segun la preferencia.

4

Se calienta aceite en una sartén.

5

Se sofrien la cebolla y la zanahoria por unos minutos.

6

Se agrega agua y cuando la zanahoria este al dente, se añaden los jalapenos, el orégano, el laurel, el vinagre, la sal y la pimienta.

7

Se revuelve bien y se deja hervir.

8

Se deja enfriar y se almacena en un recipiente de vidrio.

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