Chiles poblanos al horno
Los Chiles poblanos al horno son una delicia de la gastronomia mexicana. El queso se funde en el interior de los chiles asados, banados en una deliciosa crema saborizada, logrando una combinacion de sabores y texturas irresistible. Una receta que conquista corazones.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 8 Chiles poblanos
- 200 g Queso rallado
- 1/4 litro Crema de leche
- 4 Jitomates
- 3 Cebollas
- 1 cdta Manteca
- 1 pizca Sal
Preparación
Se comienza asando, pelando y desvenando los chiles poblanos, luego se les da un hervor en agua con sal para suavizarlos.
Después de escurrirlos, se rellenan con queso y se acomodan en un refractario previamente engrasado con mantequilla.
Se coloca una capa de cebollas y jitomates rebanados debajo de los chiles y otra encima de ellos.
Para finalizar, se cubre todo con crema sazonada con sal y se hornea por treinta minutos.
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