Chipa cuerito
El Chipa Cuerito, conocido como tortas fritas en el Nordeste Argentino, es una preparacion calorica y amable, ideal para celebraciones entranables. Su sencilla elaboracion lo convierte en un clasico culinario que varia de nombre a lo largo del pais.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Harina de trigo
- 2 cdas Grasa de cerdo o bovina (para la masa)
- 1 Huevo
- 2 Tazas Agua tibia
- 1 cda Sal
Preparación
Para preparar esta receta, comienza poniendo la harina sobre la mesa y ahuecando el centro.
Luego, agrega la sal, la grasa, el huevo y el agua tibia.
Une todos los ingredientes y amasa durante 15 minutos, golpeando la masa contra la mesa para que quede bien integrada.
Una vez que la masa este esponjosa, dejala descansar por 15 minutos.
Forma bollitos del tamaño de una mandarina y estiralos con la mano hasta darles forma redonda.
Haz un pequeño agujero en el centro de cada bollito.
Luego, frielos en una mezcla de grasa y un poco de aceite caliente.
Una vez fritos, colocalos sobre papel absorbente para que se elimine el exceso de aceite.
Estas deliciosas rosquillas pueden servirse solas o espolvoreadas con azúcar y un poco de miel! Ideal para disfrutar en cualquier momento del dia!
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