Chorizo a la pomarola en olla a presion

Sellar los chorizos en oliva. Podes desgrasarlos previamente hirviendolos unos minutos

Incorporar la cebolla y el morrón picados medianos. Cuando esten tomando color desglasar con vino

Cuando evapore el alcohol agregar las hierbas frescas picadas el pimentón, sal el puré de tomates y tapar

Cerrar la olla y cuando comienza a liberar vapor bajar el fuego y dejar 20 minutos más. Dejar que despresurice antes de abrir