Chorizo relleno de platanos
El chorizo relleno de platanos combina sabores ahumados, picantes, dulces y salados en una fusion latinoamericana perfecta para celebrar en familia. Un relleno delicioso que hara las delicias de todos en el Dia de Accion de Gracias.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 400 g Pan frances en cubos
- 2 Plátanos maduros
- 2 cdas Aceite de oliva
- 500 g Chorizo espanol o mexicano, molido o desmenuzado
- 3 cdas Manteca
- 1 Taza Cebollas picada
- 3 Tallos de apio picados
- 1 Pimiento rojo picado
- 2 Ajo picados
- 1 cdta Condimento salado
- 1/2 cdta Pimienta negra
- 2 cdtas Sal
- 4 Salvia picadas
- 2 Tomillo retiradas
- 2 Tazas Caldo de pollo
- 2 Huevos ligeramente batidos
Preparación
Para preparar este delicioso relleno de chorizo y plátano, se debe comenzar precalentando el horno a350.
Luego, se tuesta el pan en el horno durante 10-15 minutos hasta que este seco y ligeramente dorado.
Mientras tanto, se pelan los platanos y se cortan por la mitad para luego colocarlos en una olla con agua hirviendo y cocer durante 8-10 minutos o hasta que esten tiernos.
Una vez cocidos, se retiran los platanos, se dejan enfriar y se cortan en trozos del tamaño de un bocado.
En una olla grande, se calienta el aceite a fuego medio-alto y se dora el chorizo mexicano, si se va a utilizar.
Después, se retira el chorizo y se reserva en el jugo de cocción.
En la misma sartén, se derrite la mantequilla y se añade cebolla, apio y pimientos rojos, cocinándolos durante 4-5 minutos hasta que esten blandos.
Se agrega el ajo, los condimentos y las hierbas a las verduras, cocinando por 30 segundos.
Luego se incorpora el chorizo y los platanos a la mezcla, revolviendo bien y retirando del fuego.
En un tazon grande, se combinan los cubos de pan con el caldo de pollo.
Se agrega la mezcla de chorizo, los huevos batidos y se mezcla todo.
Esta preparación se vierte en una cacerola de dos cuartos previamente engrasada.
Se hornea el relleno durante 40-45 minutos hasta que este firme en la parte superior y ligeramente dorado.
Una vez listo, se retira del horno y está listo para ser disfrutado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chorizo relleno de platanos?
La receta de Chorizo relleno de platanos lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chorizo relleno de platanos?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chorizo relleno de platanos?
Chorizo relleno de platanos es una receta difícil, con 14 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chorizo relleno de platanos?
Los ingredientes principales son: 400 g Pan frances en cubos; 2 Plátanos maduros; 2 cdas Aceite de oliva; 500 g Chorizo espanol o mexicano, molido o desmenuzado; 3 cdas Manteca; 1 Taza Cebollas picada.
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