Ingredientes
- 2 Cebollas blancas cortadas en rodajas
- 1 Tomate cortado en tira
- 1/4 Ají colorado cortado en tirita
- 1/4 Ají verde cortado en tirita
- 1 Diente Ajo picado
- 1 rama Perejil picado
- Sal, pimienta, orégano, ají molido
- 1/4 Taza Caldo de carne
- 4 Chorizos blancos
- Aceite
Preparación
1
En un recipiente plano como una sartén, o paellera chica, se colocan las verduras y condimento dejando solo blanquear condimentar a gusto.
2
Al blanqueo agregarle el perejil, el ajo, el caldo y los chorizos, dejar en cocción a fuego suave, agregando caldo si fuere necesario, moviendo con espatula. (El caldo solo como vehiculo de cocción).
3
Servir en medio de un pan abierto con un chorizo y el solido de la cocción. O con puré
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