Chorreada con natilla

Para preparar las tortillas de maíz, primero se retira el maíz de la lata y se escurre completamente.

En caso de utilizar maíz en la mazorca, se deben retirar los granos con la ayuda de un cuchillo afilado antes de proceder.

Una vez hecho esto, se coloca el maíz en la licuadora junto con la harina, la Leche Evaporada y la sal (o azúcar), y se licua todo hasta obtener una mezcla suave y homogenea.

A continuación, se precalienta una sartén a fuego medio y se agrega un poco de aceite para evitar que la mezcla se pegue.

Luego, se vierte la mezcla de maíz en la sartén, extendiendola de manera que quede una capa de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, formando una tortilla redonda.

Se reduce el fuego a bajo y se cubre la mezcla con una tapa para que se cocine de manera uniforme.

Una vez lista, se retira del fuego y se reserva.

Se repite el proceso con el resto de la mezcla hasta que se haya utilizado toda la masa, asegurandose de cocinar cada tortilla por ambos lados para que queden bien cocidas y doradas.