Churrasco brasileño
El churrasco brasileño, típico de Río Grande do Sul, se cocina a la parrilla en su punto, acompañado de una salsa de hierbas aromáticas. La carne se condimenta con sal, pimienta y adobo brasileño, para resaltar su sabor auténtico y jugoso.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Churrascos
- 2 cdas Tomillo
- 1/2 litro Caldo de carne
- 1 Taza Vino tinto
- Salsa de soja
- 4 cdas Manteca
- 1 Perejil, cilantro y hierbabuena
- 1 cda Adobo brasileño
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar este delicioso plato, primero se recomienda condimentar la carne con sal, pimienta y adobo brasileño, para luego reservarla hasta el momento de cocinarla.
En una cazuela, se coloca el caldo de carne, el tomillo, vino tinto y la salsa de soja.
Se lleva al fuego y se condimenta con sal y pimienta, dejando que hierva hasta reducir lo suficiente.
Posteriormente, se incorpora la mantequilla y las hierbas finamente picadas, cocinando todo por dos minutos antes de retirar del fuego.
La carne se asa a la parrilla o en brasas, cuidando de cocinarla 5 minutos por cada lado para asegurar que no pierda sus jugos ni se seque.
Una vez lista la carne, se sirve los churrascos bañados con la salsa de hierbas preparada anteriormente.
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