Churros
Se podria afirmar que el churro es un postre con un delicioso equilibrio entre lo dulce y lo salado, sumamente popular en Suramerica y Centroamerica, y Guatemala no es la excepcion. Este postre se ha convertido en un clasico de la gastronomia guatemalteca.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 cdas Manteca
- 1 Taza Agua tibia a punto de ebullicion
- 1 Taza Harina de trigo
- 2 Huevos
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 pizca Sal
- Aceite para freír
- Azúcar y canela en polvo para decorar
Preparación
En primer lugar, se debe colocar la mantequilla en una olla y derretirla, luego se agrega el agua y la sal.
A continuación, se añade la harina de golpe y se mezcla energicamente con una paleta hasta que no queden grumos en la masa.
Se deja reposar la masa hasta que este tibia y luego se agregan los huevos uno a uno, mezclando hasta que la masa este homogenea.
Posteriormente, se añade la vainilla a la mezcla.
Después, se coloca la preparación en una manga con una duya estrellada y se forman los churros en una olla profunda con aceite caliente, girandolos hasta que esten dorados.
Una vez que los churros esten listos, se retiran de la fritura y se les añade una mezcla de azúcar con canela.
Se sirven junto a una taza de chocolate caliente.
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