Colchon de arvejas

El Colchon de arvejas, una tipica receta sudamericana, combina cebolla, tomate, arvejas y huevos, creando un sabor que deleita a los comensales. Simplemente deliciosa y fácil de preparar, es un acompanamiento perfecto para tus platos favoritos.

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Duración

40 Minutos

Porciones

2

Dificultad

Media

Imagen de la receta Colchon de arvejas

Ingredientes

  1. 1/2 kg Cebolla
  2. 2 Latas Arvejas medianas
  3. Aceite cocinero
  4. 1/2 kg Tomat
  5. 4 Huevos
  6. Vinagre
  7. 1 pizca Sal
  8. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

Las cebollas deben ser cortadas en cuadraditos lo más pequeños posible.

2

En una sartén con un poco de aceite que la cubra, caliente las cebollas a fuego lento.

3

Mientras se cocinan las cebollas, corte los tomates en trozos pequeños y agreguelos a la sartén.

4

Anada las arvejas y mezcle todo por unos minutos.

5

Después, aparte los ingredientes hacia los lados de la sartén y rompa los huevos en el centro para que se cocinen adecuadamente.

6

Espere a que la clara de los huevos este blanca y anada el vinagre de vino, la sal y la pimienta al gusto.

7

Si desea, puede incorporar champinones a la preparación.

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