Colita de cuadril rellena al horno

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Colita de cuadril rellena al horno

Ingredientes

  1. 1 kg Colita de cuadril
  2. 1 Zanahoria
  3. 2 Dientes Ajo
  4. 150 g Jamon cocido
  5. 150 g Queso cremoso
  6. 1 Pimiento rojo
  7. 2 kgs Papa
  8. Taza Sal, orégano y especias surtidas y mo

Preparación

1

Picar el pimiento, el ajo y rallar la zanahoria.

2

Dorar unos minutos en aceite. Condimentar con sal y un poquito de orégano.

3

Rallar el jamón y el queso.

4

Mezclar todo.

5

Salar la carne. Realizar un orificio profundo y rellenar con todos los ingredientes. Cocer ambos extremos de la carne y posteriormente adobarla con mostaza.

6

Llevar al horno por aproximadamente una hora.

7

Mientras se cocina la carne pelar las papas y cortarlas en partes grandes. Freír.

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