Colita de cuadril rellena

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Colita de cuadril rellena

Ingredientes

  1. 1 Colita de cuadril o tapa de nalga
  2. 1/2 Cebolla
  3. 1/2 Morrón
  4. 1/2 Morron verde
  5. 1 Diente Ajo
  6. 1 Punado cebolla de verdeo
  7. 1 Zanahoria rallada
  8. 100 g Queso rallado
  9. 1 Huevo

Preparación

1

Hacer un corte transversal a la carne, formando un bolsillo

2

Cortar en juliana la cebolla, morrones, ajo, verdeo

3

Rallar el queso y la zanahoria

4

Mezclar todos los ingredientes con el ajo picado, el provenzal y el huevo, haciendo un revuelto

5

Colocar el relleno dentro del bolsillo hecho a la carne y cerrar con palillos

6

Cocinar en horno 15 min de cada lado

7

Cortar en rodajas gruesas y cocinar 15 min más de cada lado

8

Acompañar con papas o arroz

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