Ingredientes
- 1 Colita de cuadril
- 2-3 Chorizos hervidos previamentes
- 4 cdas Queso rallado
- Morrón
- Sal pimienta ají molido orégano
- 1/2 Cebolla comun
Preparación
Comenzamos hirviendo 2 o 3 chorizos para desgrasar un poco. Abrir la colita(pedirle al carnicero que le haga un hueco o hacerlo despacio con un buen cuchillo). Rellenamos hasta el fondo con cebolla, morrón rehogados, condimentados, queso rallado y los chorizos enteros.
Cerrar para que no se escape el relleno con palillos. Salar y cpndimetar por afuera. Llevamos a la parrilla. A fuego tranquilo durante aproximadamente 1 hora en total.
Antes de cortar dejar reposar 5 minutos en la fuente o tabla. Luego cortar y servir.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Colita de cuadril rellena de chorizo?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Colita de cuadril rellena de chorizo?
Colita de cuadril rellena de chorizo es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Colita de cuadril rellena de chorizo?
Los ingredientes principales son: 1 Colita de cuadril; 2 -3 Chorizos hervidos previamentes; 4 cdas Queso rallado; Morrón; Sal pimienta ají molido orégano; 1/2 Cebolla comun.
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