Ingredientes
- C/n Queso azul
- 1 Colita de cuadril
- C/n Mozzarella
- Cebolla morada
- C/n Queso crema
- Papas con cascara
- Pimiento amarillo
- Champignones en
- litro Sal
- Pimienta
Preparación
1
Abrir la cola de cuadril y hornear con sal y pimienta hasta el punto deseado.
2
Freír la cebolla, el pimiento 10'. Agregarle queso crema con los campignones y cocinar por 5' más.
3
Agregar la preparación arriba de la carne más la muza, el queso azul y meter en horno fuerte 10' o hasta gratinar el queso
4
Para la guarnicion: poner a hervir papas enteras por 15' previamente lavadas. Agregar pimienta negra en grano y bastante sal al agua de la papa.
5
Luego de los 15' de hervor sacar las papas del agua, aplastarlas con la palma de la mano un poco y poner a freír en aceite bien caliente hasta dorarlas. Decorar con cherrys y fideos fritos (como en la foto)
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