Ingredientes
- 100 g Manteca pomada
- 100 g Azúcar blanca
- 1 cda Miel
- 1 Huevo grande
- 1 cda Esencia de vainilla
- 150 g Harina integral
- 100 g Harina leudante
- 75 g Chocolate blanco
Preparación
1
Batimos la manteca con el azúcar hasta integrar bien, luego sumar la miel, la esencia de vainilla y el huevo. Mezclar hasta obtener una mezcla homogenea, sumar la harina hasta formar una masa suave.
2
En mi caso tenia chocolate blanco y lo pique en pequeños trozos, pueden usar chips. Llevar la masa a una mesada y sin amasar formar un bollo tierno, aplastar un poco y agregar en el centro el chocolate blanco, volver a formar un bollo.
3
Formar pequeños bollos de masa y colocarlos sobre una asadera enharinada, aplastarlos un poquito para darle forma de Cookie. Llevar al horno previamente calentado, fuego medio-alto por 15' o hasta que tomen color dorado.
4
Dejar enfriar y listo!
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