Ingredientes
- 1/2 Cordero. 5 kg
- Tomillo
- Orégano
- Salvia
- Menta
- 1 litro Leche
- 6 Dientes Ajo
- Aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal gruesa
- 2 cdas Mostaza
- 2 cdas Miel
Preparación
1
Poner a marinar el cordero en leche, oliva, los dientes de ajo aplastados, las hierbas frescas y sal gruesa
2
Preparar abundante fuego. Pasar el cordero a una fuente de horno y con al líquido de marinado agregarle la mostaza y la miel. Banar toda la superficie y llevarlo a horno mediano a fuerte por 2 horas
3
A las 2 horas girarlo y volver a mojar con el líquido y darle 2 o 3 horas más de cocción. Quedara laqueado por la miel
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