Costillar de cordero
Receta de costillar de cordero con gremolata casera, una combinacion perfecta de sabores para disfrutar en cualquier ocasion.
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Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Costillares de cordero
- 3 Dientes Ajo
- 1 Punado de menta fresca
- 1/2 Limón rallado
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
El costillar de cordero se salpimenta.
2
Luego se prepara la gremolata picando ajo, menta y piel de limón, para luego mezclarlos con aceite de oliva, sal y pimienta.
3
A continuación, se coloca el costillar en la parrilla con los huesos hacia abajo y se cocina por ambos lados hasta lograr el termino deseado.
4
Una vez lista, se deja reposar la carne antes de proceder a cortar las costillas.
5
Finalmente, se salsean con la gremolata preparada y se sirven.
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