Costillas de cerdo con huitlacoche
Costillas de cerdo con huitlacoche, una combinacion exotica y deliciosa de sabores. Adobadas con chiles molidos y cocinadas lentamente, son perfectas para celebrar y disfrutar en buena compania. Una verdadera explosion de sabor en cada bocado.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 6 Costillas de cerdos
- 1 litro Agua caliente
- 3 Chiles mulatos
- 2 cdas Masa de maíz
- 1 cda Mantequilla
- 1 Epazote
- 1 Taza Huitlacoches
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar las costillas de cerdo con huitlacoche, se deben freír las costillas en manteca.
Luego, se agregan los chiles mulatos asados, remojados, desvenados y molidos con una cebolla y un diente de ajo, y se deja resecar.
Después, se añade un litro de agua caliente y se sazona con sal.
Una vez que las costillas esten cocidas, se incorporan los huitlacoches molidos, la masa disuelta en media taza de agua y la rama de epazote.
Se deja hervir hasta que la masa y los huitlacoches esten cocidos.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta