Crema aurora
La crema Aurora es un bello reflejo de la influencia de la cocina italiana en la cubana. Para preparar esta receta se necesita un poco de destreza en la cocina, ya que aunque no es sencilla de elaborar, el delicado sabor que posee hace que valga la pena el esfuerzo dedicado a su preparacion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 cdas Harina de trigo
- 3 cdas Manteca
- 3 cdas Puré de tomate concentrado
- 1 Taza Leche entera
- 1 litro Caldo de ave o de res
- 1 pizca Sal
Preparación
Fundir la mantequilla en una olla y agregar la harina, cocinar a fuego lento revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla homogenea.
Agregar el caldo, la leche y la sal, y continuar mezclando hasta alcanzar la consistencia deseada.
Incorporar el puré de tomate y revolver bien para integrar todos los ingredientes.
Servir caliente y disfrutar de está cremosa y deliciosa receta.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Crema aurora?
La receta de Crema aurora lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Crema aurora?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Crema aurora?
Crema aurora es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Crema aurora?
Los ingredientes principales son: 4 cdas Harina de trigo; 3 cdas Manteca; 3 cdas Puré de tomate concentrado; 1 Taza Leche entera; 1 litro Caldo de ave o de res; 1 pizca Sal.
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