Crema de calabaza y queso gorgonzola
Una crema de calabaza y queso gorgonzola es un deleite en dias frios. La suavidad de la calabaza se mezcla perfectamente con la intensidad del queso, creando un equilibrio de sabores unico y reconfortante. Perfecta para compartir en familia y deleitar el paladar en cada cucharada.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Calabaza (auyama)
- 350 g Queso gorgonzola
- 30 g Manteca
- 200 ml Consome de vegetales
- 1 Cebolleta
- 1 pizca Sal
Preparación
La cebolleta se corta finamente y se sofrie en mantequilla.
Luego, se corta la calabaza en pequeños dados y se añade al sofrito, dejando cocinar durante 20 minutos.
Posteriormente, se agregan dos cucharones de consome de vegetales y se revuelve.
La mezcla se licua en una licuadora.
La crema resultante se vierte en platos para sopa, se añaden los cubitos de queso y se termina con trozos de pan crocantes y hilos de cebolla.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta