Crema de calabaza
La crema de calabaza es una delicia reconfortante, suave y llena de sabor. Preparada con calabaza, zanahoria, puerro y patata, es una opcion saludable y ligera para disfrutar en cualquier temporada. Puedes servirla caliente o fria, acompanada de crujiente pan tostado. Una opcion versatil y reconfortante para cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 700 g Calabaza
- 100 g Puerro
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
- 300 g Agua
- 20 g Aceite de oliva
Preparación
La preparación comienza pelando y cortando en trozos el puerro y la patata, para luego sofreirlos en una cacerola durante al menos 5 minutos.
A continuación, se corta la calabaza y la zanahoria en trozos pequeños y se añaden al sofrito anterior junto con el resto de las verduras.
Se agrega agua hasta cubrir las verduras y se deja hervir, luego se baja el fuego y se cocina durante unos 20 minutos aproximadamente.
Una vez listo el caldo, se coloca en un vaso de licuadora y se licua a velocidad media, anadiendo sal y pimienta al gusto.
Finalmente, se sirve el caldo.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta