Crema de champinones.
Una deliciosa receta de crema de champinones vegana, con la combinacion perfecta de hongos, margarina y harina. Una preparacion sencilla que resalta el sabor natural de los ingredientes, ideal para disfrutar en cualquier ocasion especial. Una opcion reconfortante y llena de sabor.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 300 g Champiñon
- 50 g Margarina vegetal
- 4 cdas Harina tradicional
- 1 Cubo de caldo de verduras
- Agua
- Aceite vegetal
- Jugo de limón
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
- Tomillo fresco
Preparación
Los champinones se saltearon en margarina vegetal, agregando jugo de limón y reservando cuando estuvieron en su punto.
La harina se tosto en un sartén a fuego lento hasta obtener un color café y se mezclo con el caldo de vegetales diluido en agua caliente, formando una mezcla espesa.
Una parte de los champinones cocinados se licuo hasta obtener una pasta disuelta.
Luego, se anadio está pasta a la olla con harina tostada y caldo de verduras, cocinando durante 10 minutos y sazonando con jugo de limón, aceite vegetal, pimienta y sal al gusto.
Se sirvio en platos individuales, adornando con champinones adicionales y tomillo fresco.
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