Crema de ostiones
Los ostiones, capturados en las costas del Caribe, dan vida a una crema exquisita y llena de sabor. Al mezclar su suavidad con ingredientes frescos, se obtiene un platillo reconfortante y unico en cada cucharada.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 800 g Veloute de pescado
- 1 Taza Leche fresca hervida
- 4 cdas Manteca
- 1/2 Taza Ostiones
- 30 ml Vino blanco seco
- 20 g Crema de leche
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, se debe comenzar por aflojar el veloute de pescado utilizando la leche hirviendo.
Luego, se procede a saltear los ostiones en mantequilla y añadir el vino, dejando reducir un poco la mezcla.
Posteriormente, se incorpora el veloute y se deja hervir durante 2 o 3 minutos.
Finalmente, se agrega la crema de leche y un poco de sal para equilibrar los sabores.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Crema de ostiones?
La receta de Crema de ostiones lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Crema de ostiones?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Crema de ostiones?
Crema de ostiones es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Crema de ostiones?
Los ingredientes principales son: 800 g Veloute de pescado; 1 Taza Leche fresca hervida; 4 cdas Manteca; 1/2 Taza Ostiones; 30 ml Vino blanco seco; 20 g Crema de leche.
Comentarios
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