Crema de pepinos
La Crema de pepinos, plato tipico en Argentina, es una deliciosa y nutritiva opcion. Con una base de pepino, cebolla y ajo, se mezcla con caldo de verduras, nata liquida y eneldo para darle sabor. Una preparacion sencilla que resulta en una crema reconfortante y fresca. Ideal para calmar el hambre y disfrutar de un buen plato.
Duración
20 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- 20 g Manteca
- 3 cdas Harina de trigo
- 500 ml Caldo de verdura
- 100 ml Nata líquida
- 1 Pepino
- 2 cdas Eneldo
- Zumo de un limón
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar la sopa, se debe comenzar picando la cebolla pelada y el ajo durante 10 segundos.
A continuación, se procede a agregar la mantequilla y la harina, y rehogar a 100 C durante 2 minutos.
Luego, se incorpora el caldo de verduras, la nata liquida, la sal y la pimienta, y se cocina durante 10 minutos a 100 C.
Seguidamente, se pela el pepino, se corta en trozos grandes y se agrega a la mezcla, junto con el zumo de limón y el eneldo.
Todo se cocina durante 3 minutos más a 100 C.
Antes de servir la sopa, es importante pasarla por el pasapure durante 10 segundos adicionales.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta