Crema pastelera

Primero debemos poner a hervir la leche con la mitad de el azúcar

Por otra parte se debe mezclar el huevo con el almidon y lo que resta del azúcar

Cuando rompa hervor la leche se debe poner un poco en la mezcla del huevo (revolver un poco) y rapidamente poner la mezcla en la leche restante y cocinar.

ACLARACION: mientras se cocina no se debe dejar de revolver con batidor de alambre, una vez que espese se saca del fuego y se le pone un poco de esencia de vainilla o un poco de jugo de limón.