Crema Pastelera

Para preparar la crema pastelera, se deben batir las yemas con el azúcar hasta que esten bien integradas.

Luego, se agrega la fecula de maíz y se mezcla hasta obtener una mezcla homogenea.

Después, se procede a incorporar la leche caliente poco a poco, mientras se revuelve constantemente.

Se lleva la mezcla a fuego medio y se continua revolviendo hasta que hierva y espese.

Una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, se retira del fuego y se añade la vainilla, mezclando bien para que se integre por completo.

A continuación, se incorpora la manteca y se mezcla hasta obtener una crema suave y homogenea.

Por ultimo, se deja enfriar la crema pastelera antes de utilizarla en tus recetas favoritas.