Ingredientes
- Para la base
- 200 cc Leche
- 250 cc Crema de leche
- 1/2 cdta Vaibi
- 8 Yemas
- 150 g Azúcar
- Para la cubierta
- 200 g Azúcar
Preparación
1
Calentar la leche junto con la crema y la vainilla. Mezclar las yemas con el azúcar. Agregar la leche tibia a los huevos. Colar.
2
Distribuir la crema en moldes de ceramica pequenos. Cocinar en el horno a 105 C, a bano de Maria, de 20 a 25 minutos (la crema está lista cuando empieza a coagular el centro). Enfriar en heladera.
3
Con el azúcar espolvorear la superficie de la crema. Quemar con soplete o abajo del horno en la parrilla. Dejar enfriar.
4
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