Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 1 cda Azúcar
- 1 cda Grasa o margarina derretida
- 15 g Levadura fresca o 1cd de la seca
- 1 Taza Agua tibia (250 ml)
- 1 cda Sal
- 75 g Margarina
- 2 cdas Harina
Preparación
Empaste: Integrar la margarina con la harina hasta crear una pasta. Una vez listo poner la pasta en una bolsa.
Poner otra bolsa arriba de la masa y le damos forma rectangular con cuidado. Dejarla en la heladera hasta que este duro.
En un bol poner: harina, azúcar, grasa, levadura, agua y sal en los bordes. Integrar todo hasta lograr una masa.
Dejarla descansar por 15 minutos.
Estirar la masa en forma rectangular, poner el empaste en el centro dejando bordes arriba, abajo y en los laterales. Tapamos el empaste con los laterales y estirar.
Llevar las puntas hasta el centro dejando un espacio, y doblarlo hasta la mitad. Dejarla descansar 15 minutos tapada.
Hacer es mismo dobles y dejar descansar 15 minutos más.
Para darle forma estirar la masa, doblar al medio, y cortar.
Poner en una placa enmantecado, darle forma circular y sellar los extremos para que no se salgan. Dejar leudar hasta que duplique su volumen.
Hornear a 180 por 30 minutos aproximadamente. Pueden dorarlo más.
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